Этот самодельный «Бейлис» почти не отличается от настоящего. Из предложенного количества ингредиентов получится около литра сливочно-кофейного ликера.
Ингредиенты:
4 яичных желтка
500 мл 33%-х сливок (от жирности сливок зависит плотность напитка)
1 стакан сахара (можно и поменьше)
1 ст. ложка растворимого кофе (можно чуть больше)
100 г виски + 100 г коньяка (или 200 г одного из этих напитков)
Приготовление:
1. Сливки, сахар и кофе перемешать и нагреть, но не доводить до кипения (!)
2. Как только сахар и кофе растворятся, снять с огня, остудить до комнатной (!) температуры и миксером перемешать с желтками.
3. Добавить алкоголь и еще раз хорошенько перемешать.
Надеюсь, красивая бутылочка в доме найдется – туда и перелейте волшебный напиток.
Дешево, сердито и, главное, вку-у-у-сно!.. Ярлыки: ликер, рецепт, советы, экономия | 
